A. VOIP运营商的原理

量化采样：将模拟电信号按照某种采样方法（比如脉冲编码调制，即PCM）转换成数版字信号
声电转换：通过压权电陶瓷等类似装置将声波变换为电信号
封包：将一定时长的数字化之后的语音信号组合为一帧，随后，按照国际电联（ITU-T）的标准，这些话音帧被封装到一个RTP（即实时传输协议，Realtime Transport Protocol）报文中，并被进一步封装到UDP报文和IP报文中。
传输：IP报文在IP网络由源端传递到目的端 去抖动：去除因封包在网络中传输速度不均匀所造成的抖动音 拆包 电声转换 一个完整的、可以大规模商用运营的IP电话系统。
VOIP原理主要的设备是语音网关，语音网关使普通电话能够通过网络进行通话的电子设备；根据使用电话的部数有一口语音网关，两口语音网关，四口语音网关，八口语音网关等。
不全啊，还有就是voip运营商是虚拟运营商没有自己的线路所以都是与各大运营商合作租用其线路以便节省铺设线路的费用，只是这一点就能省下好多资金也是为什么voip可以便宜的一个原因－－by terry

B. voip传输层是什么协议TCP还是UDP

标准协议的SIP H323主流都是使用的UDP传输，但现在的很多的设备同时也支持TCP TSL 可供备选，例如版微软的OCS ， 或者最普通的MSN都是使用的是TSL ，但现在这个技术已经不是主要的，权两个不同的设备互通，可按照两边的功能选项来协商，但市面上一些低端的设备还只是支持UDP传输模式