㈠ 如何用电脑实时采集数控车床的数据，如加工数量及加工时间，需要加装什么接口

一般要看具体的机床的型号，有些可以用软件直接在机床自己的系统中采集数据，有些需要在外部加装IO采集或者串口连接采集数据等等，都是需要根据具体机器的不同来选择方案。

㈡ 求目前最先进数控机床的各项数据

这个很难说的。抄
根据加工类型不同，机床的侧重点也有所不同。有的侧重于精度，有的侧重于速度。
单就每一项来说：数控磨床的分辨率相对较高，一般在0.001mm，分辨率也在0.001mm。而即便再高级的铣加工中心，不可能，也不必要达到这样一个精度。
主轴最高转速的话，超过10万转的电主轴已经在内圆高速磨床上有较广泛使用。

举例哈斯的高速铣削中心VF-2SS 为例
定位精度：0.0050 mm
重复定位精度：0.0025 mm
最高转数：12000 rpm
最快移动速度：35.6 m/min
最快进给速度：21.2 m/min