『壹』 见刊比较快的食品类中文核心期刊有哪些

1.中国食品卫生

食品行业协会、大型食品企业，以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。编委会集中了中国最优秀的食品安全专家，既有中国工程院院士，食品卫生标准专业委员会委员，...

  • 主管主办：卫生部中华预防医学会;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

  • 快捷分类：医学预防医学与卫生学医药卫生科技

  • 出版发行：北京双月刊A4

  • 期刊刊号：1004-8456, 11-3156/R

  • 创刊时间：1989年影响因子 0.997

  • 审稿时间：3-6个月

  • 期刊级别：北大核心期刊统计源期刊


2.现代食品科技

作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任，是广东省食品科技的桥头堡，在广东食品界拥有举足轻重的作用。 《现代食品科技》本刊...

  • 主管主办：华南理工大学华南理工大学

  • 快捷分类：科技轻工业手工业工程科技I

  • 出版发行：广东月刊A4

  • 期刊刊号：1673-9078, 44-1620/TS

  • 创刊时间：1985影响因子 0.947

  • 审稿时间：1-3个月

  • 期刊级别：北大核心期刊统计源期刊


3.食品科学

《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品...

  • 主管主办：中国商业联合会北京市食品研究所

  • 快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I

  • 出版发行：北京半月刊A4

  • 期刊刊号：1002-6630, 11-2206/TS

  • 创刊时间：1980年影响因子 1.079

  • 审稿时间：1-3个月

  • 期刊级别：北大核心期刊


4.中国食品学报

《中国食品学报》（月刊）创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装...

  • 主管主办：中国科协中国食品科学技术学会

  • 快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I

  • 出版发行：北京月刊A4

  • 期刊刊号：1009-7848, 11-4528/TS

  • 创刊时间：2001年影响因子 0.946

  • 审稿时间：1-3个月

  • 期刊级别：CSCD核心期刊北大核心期刊统计源期刊


5.食品与发酵工业

《食品与发酵工业》（月刊）1970年创刊，是全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、...

  • 主管主办：中国轻工业联合会中国食品发酵工业研究所;全国食品与发酵工业信息中心

  • 快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I

  • 出版发行：北京月刊A4

  • 期刊刊号：0253-990X, 11-1802/TS

  • 创刊时间：1970影响因子 0.562

  • 审稿时间：1-3个月

  • 期刊级别：CSCD核心期刊北大核心期刊统计源期刊


6.食品科技

与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切，同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、...

  • 主管主办：北京粮食集团有限责任公司北京市粮食科学研究所

  • 快捷分类：工业轻工业手工业工程科技I

  • 出版发行：北京月刊A4

  • 期刊刊号：1005-9989, 11-3511/TS

  • 创刊时间：1975影响因子 0.417

  • 审稿时间：1-3个月

  • 期刊级别：CSSCI南大核心期刊北大核心期刊