① 我的芯片是25Q32bv编程器芯片选择上只有W25Q32BV可以用吗

兄弟们说的没错，是一样的。
其实都是25Q系列的晶圆，只是不同的厂家封装后，做了不同的命名规格而已。
25是系列，32是容量， @后面的是封装类型。
W 一般是winbond（旺宏）的公司开头吧。不用计较。

希望对你有用。

② winbond 25q128fwpg 为什么不能烧录啊 要是烧录了 用什么烧录啊

这个SPI Flash很多的烧录器支持呀，我手头上的SmartPRO X8-PLUS就支持这款芯片，截图见供参考：