① 物理流量公式与速度

恩,这个不能一概而论,流体既有稳定常速流动的,也有变速流动的.一般来说,可以肯定的是,我们都把流体看做不发生形变的连续体.所以流体中间是不会断的（我们一般这么认为）.
更复杂的流体力学计算我想你并不需要,所以你要的流量公式大概可以这样写：
对于恒定速度的流体,
总流量=出口面积*瞬时速度*时间（瞬时速度不变）
对于变速运动的流体就需要积分计算了,而用平均速度作为速度计算只适用与匀变速运动,对于速度变化没有特别的规律的流体就不能用了 .