① 物理压强和体积流量问题

流体(包括气体和液体)的流量与压力可以用流体力学里的-伯努利方程-来表达:
p+ρgz+(1/2)*ρv^2=C
式中p、ρ、v分别为流体的压强、密度和速度.z
为垂直方向高度；g为重力加速度,C是不变的常数
对于气体，可忽略重力，方程简化为:
p+(1/2)*ρv
^2＝C。自己研究下。这个是大学学的

② 物理流量公式与速度

恩,这个不能一概而论,流体既有稳定常速流动的,也有变速流动的.一般来说,可以肯定的是,我们都把流体看做不发生形变的连续体.所以流体中间是不会断的（我们一般这么认为）.
更复杂的流体力学计算我想你并不需要,所以你要的流量公式大概可以这样写：
对于恒定速度的流体,
总流量=出口面积*瞬时速度*时间（瞬时速度不变）
对于变速运动的流体就需要积分计算了,而用平均速度作为速度计算只适用与匀变速运动,对于速度变化没有特别的规律的流体就不能用了 .