⑴ 安卓手机锁屏时总是偷跑流量，有没有办法阻止

1、设置所有联网软件禁止联网（除常用的软件外）。手机不使用时，退出这些软件。
2、关闭网络连接，或者下载流量监控软件来监控流量使用情况。
3、如使用浏览器上网，可以开启省流量模式。会省不少手机流量。

⑵ 安卓应用拦截所有网络流量的权限是什么意思，允许的话安全吗，有什么风险吗

手机上的应用程式，有些是可以独立运作。另有一些需要经网络取得资料，才可起动，如果你阻止程式经网络，这个程式，它就没法正常运作。