① ios上有什么好用的抓包软件

必须是 HTTP Catcher，iOS上的神器。直接在手机上运行，不仅支持抓包还能改数据。

② ios手机上怎么用stream抓包

这个你可以通过下载这个软件之后打开自己的网络，可以通过软件里面进行设置就可以了。