① 我该选哪本：操作操作系统概念、操作系统：精髓与设计原理、现代操作系统

《现代操作系统》几乎是国内所有高等院校的教材用书；
《操作系统：精髓与设计原理》也是一本很不错的入门书，讲的比较生动和深入，稍比前者没那么多啰嗦话；
《操作操作系统概念》讲的是个大概，不会太深入，稍浅显一点。

三本都是很不错的书，按你的要求，你就看《现代操作系统》和《操作操作系统概念》吧，而这两本后者代码量又少一点