① 求助手机如何能不通过WiFi和云平台相连接请详细说明，我要步骤。

什么云平台，大数据交换吗，云平台本来就是连接无数个点的，汇聚起来

② 物联网云平台有哪些哪家比较好

物联网云平台有很多，比如中景元物联云，onenet，机智云，腾讯云，比较好的就是中景元物联云了。服务好，物联网卡的速率稳定。